茶叶的品种有不少，对于消费者来说也是从各大茶类中挑选出比较受欢迎的一些茶来饮用。在绿茶中的安吉白茶和黄金芽也是比较受消费者喜爱的茶品，这两者都是变异茶，但是这两款茶却又有着较大的区别，那么它们的区别表现在哪里呢?
安吉白茶的出产地在中国浙江安吉县，是安吉县当地一种特定的茶树品种，由于受到环境的影响，这种茶树在春季时新芽会呈现出白色，在秋冬季节时则是变成了青色。但是安吉白茶并不是被称作“白茶”，如同大多数人想象的那样，只是由于春天新芽颜色的变化使得它被称为“白茶”。
客观上来说，安吉白茶是属于绿茶类的，正因为它是一个变异的品种才会和传统意义上的白茶有一些区别。传统的白茶有着很强的耐低温性，而且芽叶也比较粗壮，整棵茶树呈现出一种扁平的状态。
而安吉白茶这一品种的茶树被称作“白芽羊茯苓”，和传统的白茶有着很大的区别，它在春天发芽后也是圆润饱满的，而且在夏秋季叶子上面会泛着一种油光，叶缘则是非常光滑平整。
黄金芽也不是指单一的一个品种，它是指多个品种中的总称，此类品种主要是包括了福鼎大白茶、福鼎大毫等等一些名优品质，并且都是从高姿态的母本种群中获得。
这几种黄金芽变异品种最早是在上世纪七十年代期间进行繁育和选育出来，它们作为新一代的优良品种流传开来后，又加入到名优品种中。作为一种新变异个体被结合入名优品种之后，黄金芽就被赋予了一些新的特征。
他们的外形上就非常大的不同，安吉白茶由于生命力极强，在生长过程中就会出现一些突变类型的个体，就连同一片园子中的单个株体之间也会发生这样的变异。如今我们所熟知的安吉白茶就是变异之后最高价值的个体，这些优质的变异个体相互之间可以进行有计划性地嫁接繁殖。
由于安吉白茶有着较高的经济价值，所以人们在种植的时候会格外关注。在这样高价值的情况下，也就难免会想要进行克隆繁育。于是人们将优质的株体嫁接或者扦插繁育，然而安吉白茶作为绿茶中受欢迎程度仅次于龙井绿茶，成为顶端中的一款高等级绿茶，也就顺应人众人对其喜爱的渴望发展出了一些克隆产品。
由此可见，安吉白茶存在着非同寻常的变异个体，而黄金芽则是通过杂交育种方式产生出来，甚至还能与其他品种杂交育种获得新的子代，作为一个多元化变异群体，黄金芽目前已经接近四十个，包括了我们熟知的一些名优品种。它们在栽培方式上也是截然不同的。
安吉白茶并不是傻傻地只将自己叫做“白茶”，它还有另外一个名字，那就是“羊茯苓”，有这个名字也是因为它在从福建引入安吉之前就叫这个名字。
由于羊茯苓这一品种是从福建引入过来的，因此安吉县当地的农户之前是完全不知道“白茶”这个概念的，知道必须存储的是夏秋采摘下来的许多“绿叶”。
直到1987年当地有关部门发觉过来的事情，随后才将所有的一切都暴露出来了，证明这个所谓“羊茯苓”其实是一款高等级的绿茶，并不是当地人们认为的一般绿叶。才将其命名为“安吉白茶”，根据羊茯苓这个名字音翻译而来，在此之前所说的羊茯苓全都被当做普通绿叶处理。
这件事同样也与我们当地人土气有关，他们只知道要把绿叶做好，不知道还能够成品卖出多少钱。黄金芽就要比安吉白茶精明许多，当地人对待它的时候是非常恭敬的，直到现在福鼎市还拥有全中国最大的福鼎大白茶种群主产区。
他们不仅知道要精细生产，还知道精细栽培。福鼎市一直都有大量地员工进行有计划性地生产培育黄金芽，即使在现如今名声大噪的时候，黄金芽在福鼎市本地也始终处于小作坊状态，一直勤勤恳恳，从来没有名扬天下。
还有一点，那就是两者选择开发利用的国家不同。1996年的时候，福建省进行了多轮选育，其中福鼎大白茶就是其中之一，在此之后便对外进行推介宣传，而这个特定活动则是我国作为国际特约赞助商参加瑞士卢加诺第十届国际博览会期间进行推广活动。
福鼎大白茶在世界范围内宣传推广开来后，我国政府对于福鼎大白茶也是给予了较高评价，由此它就成为我国国宝级特色名优产品。
安吉白茶自从正式命名以来，同样也得到了北京、上海等许多人的关注，但是由于它本身并没有特殊品种，所以仅仅依靠传统生产能力对外宣传推介，这样的发展终究是在小地方小规模内进行传播，人们只是在好奇安吉县的一款新型白茶。由于国家政策以及人们好奇心等多重原因，从目前来看，黄金芽的发展优势还是要比安吉白茶大得多。
首先是从优质程度来看，因为黄金芽不仅仅指一种品种，只要能够满足福鼎市人们对于品质方面的评判标准要求，就能被称作黄金芽，所以其实“黄金芽”这一名称更显宽泛。而宽泛表示包容，因此许多不太成熟嫩度不达标的小叶片也被当做黄金芽进行出售，所以并不是所有黄金芽都一定非常好，而大多数福鼎人仍旧坚持将最好的那些优质芽叶保留自己喝。
如果你非常喜欢喝顶级品质，不妨选择自己亲自去小作坊尝试挑选一下吧!而安吉白茶这一名称显狭，如果你购买的是叫做“安吉白茶”的产品，那你无论如何都能保证非常优质，土里刨出的金子再怎么土，肯定也是金子!
从口感体验来看，如果你是一个偏爱鲜醇类型的人，那么不妨试试福鼎大白茶牌子的黄金芽，它鲜爽醇厚，汤色碧黄好似金子一般，饮用之后回甘持久，这样一款非常棒的新型名优产品受欢迎也是理所应当的。如果你更喜欢醇厚持久的话，可以尝试一下高山王那样通透清甜又持久持久甘醇的安吉白茶，在鲜香宜人的同时又悠扬持久希望能给你带来另一番别致体验!
