说起来有点惭愧，长这么大，第一次见到新鲜松茸，是朋友从远方顺丰快递来的，感谢快递，让我们能在异地很快亨用全国各地美食，迫不及待地打开松茸包装，一个个用纸袋包裹起来，像刚从地里采摘的一样，太新鲜，凑近鼻子闻一闻，带着泥土的芳香以及松茸散发出来的特有香气，恨不得马上吃一口。
松茸是一种名贵食用菌，在民间常被誉为“菌中之王”，肉质肥厚，并且具有香气，味道鲜美，含有蛋白质、膳食纤维、脂肪等多种营养元素，松茸产量较少，对生长环境要求高，所以每一朵弥足珍贵，吃过的人都知道是人间至味。
曾经在饭店吃过一种米饭，是用松茸焖出来的，到现在念念不忘，时不时惦记着，这下可是圆了我的梦，连着做了好几次，一次比一次有经验，一次比一次好吃，也成了个人最喜欢的松茸家常做法，操作起来简单方便，没有多大技术含量，同时保持了松茸原滋味，我搭配上虾仁，含有丰富的优质蛋白质，并且含钾、镁等矿物质，肉质松软，容易消化吸收，焖在米饭中老人孩子吃了不积食，是很好的食物，松茸和虾仁的鲜味让米饭充满魅力，简直是绝配，太香，详细做法分享如下。
【所需食材】大米2量杯、松茸4根、虾仁20个、味极鲜2小勺、蚝油1小勺、橄榄油几滴、盐适量
【制作步骤】
1、一大箱子松茸当中有个大的，也有个小的，把小一些的挑选出来做焖米饭，这次用了4个。
2、松茸根部有泥巴的地方，用刀轻轻的削掉薄薄一层，然后清洗干净，切成片状，外形不是特好的部分切成小丁。（有人建议松茸不要用水洗，会破坏它的纯净度以及香气，用小刀或者湿纸巾把表面泥土打理干净即可，但是看着上面泥巴我真过不了心理关，毕竟是进嘴巴的食物，干净卫生更重要）
3、虾仁化冻准备好，买现成的，吃起来方便，并且是取过虾线的。
4、清洗干净的大米，放进电饭锅中，加入清水，放入美极鲜、蚝油、橄榄油、盐、虾仁搅拌均匀。（加入了1.2倍的清水，放水量得注意好，和我们家一样，有老人孩子喜欢吃软一点的，这样水量刚刚好，喜欢吃米粒硬一点的，水和食材比例改成1:1的量。）
5、上面均匀地铺切成片的松茸，接通电饭煲电源，按下煮米饭键。
6、电饭煲程序停止工作时不要立即打开盖子，再继续焖10分钟开盖拌匀，香味会更浓郁，更好吃。
松茸虾仁饭，是餐桌上念念不忘的一碗米饭，做起来简直是太方便了，食用的时候好吃又有营养，特别适合一些时间不充足，但又想自己做饭，自己做松茸吃的朋友们，制作起来没有压力，哪怕是零厨艺也能做出来的一道美味。回家吃饭是一种幸福，有人等你回家吃饭更是一种难得的美好感觉，松茸虾仁饭为您的生活锦上添花。
制作小技巧：
1、个人建议松茸虾仁焖饭的时候，可适当加入一些粗杂粮进去，前提是得提前浸泡至膨胀，我事先没泡，所以就没有放。
2、煮的时候水量要适中，按照自家人喜欢的米饭口感来酌情增减。
崇尚美食的灵魂总会相遇，就像你等到我，而我等到你一样！欢迎大家留言点赞关注转发！