正值大雪日，进补好时节！大雪的到来也就意味着天气会越来越冷，而民间也素有“冬天进补，开春打虎”的说法。
羊肉、萝卜、枸杞，都是些冬令滋补的好食物，具有益气补虚的作用。羊肉既能增强御寒能力，还可以增加消化酶，帮助肠胃消化，与萝卜、枸杞等“混搭”的羊肉汤锅实为一个不错的选择，不仅口味更佳，营养也更丰富。
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汤底乳白，鲜香四溢，羊肉细嫩劲道，羊肚嚼起来有点脆脆的，又润滑弹牙，真是越嚼越香，一口咬下的羊肠，满嘴会爆油，幸福感爆棚～
那么今天与大家分享的就是羊肉汤锅的做法，希望可以温暖你的整个冬天！
【食材】
羊肉、羊肚、羊肠、生姜、大葱、枸杞、料酒、面粉、香菜、小葱、腐乳、小米辣、萝卜
【步骤】
1、用清水将羊肉泡足足2个小时，将血水泡出来，去除膻味儿
2、将泡好的羊肉放入锅中焯水，加入适量料酒
3、撇去浮沫捞出清洗一遍，再放入锅中，加水、枸杞、葱段、生姜熬成羊肉高汤
4、适量面粉充分揉搓羊肚羊肠，然后用清水将其洗净
5、再加入葱段和姜片一起煮熟
6、将带皮羊肉切片，羊肚切丝，羊肠切段
7、将带皮羊肉、羊肚、羊肠等倒入锅中，即可进行烫食（萝卜、豌豆尖等蔬菜均可）
8、调料碗中加入葱花、香菜、小米辣、腐乳
9、再加入一勺原汤、少许食用盐即可
10、羊肉的嚼劲，羊肚的脆，羊肠的韧性，不禁让汤锅爱好者高声欢呼，犹如来到了美食欢乐场
咕噜咕噜冒着热气的羊肉汤锅，每一口都是满足！