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发布时间：2025-02-14 01:08:13
教你一招，在家就能做，简单又好吃
一、白灼基围虾
白灼基围虾
1、材料
- 活虾500克
- 姜片4片
- 蒜4瓣
- 小葱1根
- 生抽2勺
- 米醋1勺
- 料酒1勺
2、步骤
- 1️⃣将虾清洗干净，剪去虾须，去除虾线，用水冲洗一下。
- 2️⃣锅中加入凉水，放入姜片及葱段，煮至水冒小泡泡时倒入虾，再加入1勺料酒。
- 3️⃣虾煮熟后捞出，装入盘中。
- 4️⃣配调料：蒜末➕葱花➕2勺生抽➕1勺米醋拌匀✅
白灼基围虾步骤
二、香辣油爆虾
香辣油爆虾
1、材料
2、步骤
- 1️⃣明虾去虾头、虾线，洗净用刀开背
- 2️⃣起锅烧油，油热将大虾炸至两面金黄酥脆后捞出
- 3️⃣锅留底油，下姜蒜和小米辣爆香，加入大虾翻炒
- 4️⃣加一勺生抽、一勺蚝油、适量鸡精和盐调味，最后翻炒均匀出锅✅
香辣油爆虾步骤
三、蒜香黄油基围虾
蒜香黄油基围虾
1、材料
- 基围虾500克
- 黄油
- 蒜末
- 料酒
- 辣椒面
- 黑胡椒
- 干辣椒
- 白砂糖
- 欧芹碎
2、步骤
- 1️⃣虾去头去壳、开背！放入一勺辣椒粉、一勺料酒、蒜末、黑胡椒、抓拌均匀、腌制20分钟！
蒜香黄油虾步骤一
- 2️⃣起锅放入黄油至融化、再放入虾炒至变色、再放入蒜末、干辣椒、半勺白糖、一勺料酒、翻炒均匀！出锅前放入欧芹碎炒匀即可✅
蒜香黄油虾步骤二
四、椒盐基围虾
椒盐基围虾
1、材料
- 基围虾500克
- 青红辣椒
- 蒜末
- 椒盐粉
- 葱姜
- 料酒
- 生抽
- 椒盐粉
2、步骤
- 虾剪去须去除虾线洗净开背，放入葱姜、料酒腌制10分钟，腌制后放入3勺淀粉抓匀
- 锅内放油，加热至放入筷子有小气泡产生，依次放入虾，炸至微黄后捞出，加热油温，继续复炸
- 锅内放入青红辣椒及蒜末爆香，倒入炸好的虾，翻炒均匀后加入2勺料酒、1勺生抽、2勺椒盐粉，继续翻炒即完成✅
椒盐基围虾步骤
五、干锅基围虾
干锅基围虾
1、材料
2、步骤
- 明虾去除虾线洗净沥干水分，放入两勺生粉搅拌均匀，油温加至五成热（筷子放进去冒气泡的程度），放入明虾炸至酥脆捞出
- 土豆切条小火煎至金黄捞出，热油爆香姜蒜末，放入豆瓣酱、火锅底料炒化，放入炸好的虾和土豆翻炒均匀
- 放入1勺食盐、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀，撒上白芝麻、葱花出锅✅
干锅基围虾步骤
