小雪时节一过,这个冬季开始逐渐变得寒冷,南方多雨湿冷的天气变化多端,也是一年中最易感冒喉咙不适的时候。建议大家在日常饮食中,一定要多吃一些能润肺利咽的食物来保养身体。
今天小编给大家介绍的这种食材,它才是“止咳勇将”,每天吃一点,清热润肺,消食利咽,这个食材就是油甘果。
油甘果叫油甘和牛甘果,是种黄绿色的小果实,它的果肉入口有酸涩味,嚼完之后会有甘甜的味道,慢慢的在口中回甘。
油甘果含有丰富的维生素、矿物质及微量元素、膳食纤维,和多种黄酮类化合物,可帮助消除体内自由基,降低氧化还原反应产生,降低皮肤衰老速度。
油柑含有大量抑菌消炎成分和多种纯天然酸碱性成分,不仅可以刺激身体消化酶分泌,同时帮助清除肠胃的炎症,从而起到清热去火、生津解渴的作用。
【油甘果排骨汤】
油甘果200克,排骨700克,姜片4片,米酒15克,食盐适量,清水适量
【做法】
这个季节的油甘果正是时候,几元就买一斤,回来直接吃或者煲汤对咽喉肺部都很有好处。
买回的油甘果清洗干净,用刀拍扁,这样能够让营养物质更好的浸入汤水里面。
排骨洗净后焯水捞出,也可以用筒骨,扇骨或者尾椎骨,汤水利咽,钙质也高,老人孩子要多喝。
把所有食材放入汤锅里,有无花果或者麦冬的也可以放几颗,润喉止咳效果更佳,吃不惯药膳的可以和我一样只放这些食材,汤水清爽好喝。
加入适量清水,大火煮沸后转小火继续熬煮1小时,最后调入食盐调味即可出锅。
这道汤既具有油甘果的清肺利咽功效,又能通过排骨的滋补作用提高免疫力,老少皆宜。
清甜好喝的油甘果排骨汤就做好了,喝起来带有油甘果的微酸额骨头汤的温润,一碗下肚全身舒适,特别的开胃好喝。
这个季节咽喉不适,记得家里多备这个果,全身是宝,有清热止咳、消食健胃的功效,可生吃,腌制,煲汤都很不错,学会了快来试试吧!
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