在的日常生活中，
相信很多人对于海鲜类的美味应该非常喜欢吃。
尤其是在海鲜之中占据很大比重的蟹类美味而言，
人们对于它的烹饪方法可谓是层出不穷。
虽然在家常菜的烹饪之中，
很多人吃蟹的方法不是用来煲粥就是清蒸，
但对于笔者而言，
做成咖喱蟹其实也能博得家人的喜爱哦。
就拿今天分享的这款美食来说，
虽然从口感上面略微鲜辣，
但对于吃过这款美食的家人来说，
赞不绝口之声时常响起。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，
不妨来看看他是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：咖喱蟹。
【准备原料】：梭子蟹四只，咖喱块40g，玉米淀粉40g，固体黄油20g，一个洋葱，少许的葱姜，一个红菜椒，适量的香菜段，一勺料酒，一勺蚝油，3g白砂糖，1g的盐和鸡精。
第一步：首先把准备好的梭子蟹处理干净，剥去外壳之后，把梭子蟹连腿剁成小块；然后在蟹身的表层裹上一层淀粉备用。
第二步：锅中加入适量的油，加热至五成热后，抓着蟹腿，把带有淀粉的一面先放入油锅中煎至微微焦黄，然后适当翻炒几下后盛出备用。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入葱段和姜片爆香，随后再把切成小块的洋葱倒入锅中，炒出香味之后加入120ml的清水和准备好的咖喱块，开大火煮沸之后，搅拌至咖喱块完全融化。
第四步：最后倒入油炸过一遍的蟹腿、处理干净的蟹壳、准备好的料酒，蚝油，白砂糖，盐，鸡精，搅拌几下后中火焖煮六分钟；之后加入切好的青椒块和少许的香菜碎，再次翻炒一分半钟左右，就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美食来说，
笔者对于咖喱含量并没有多放，
若你想让咖喱的风味更加浓郁的话，
烹饪的时候在多放一点即可。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
